商品開発について | 大谷茶園本店　オンライン

弊社ではお客様のニーズに合ったお茶を一からブレンドし、
商品開発をサポートします。

朝、ティーバッグをポンっと入れ水を注げば、時間と共に味わいが変化するお茶です。「朝はスッキリ」「お昼は食事に負けない味にして」「3時のおやつ時にはお茶本来の甘味を」。そんな、学生からの無理難題にトコトン応えました。

「私たち別に…、お茶が嫌いなわけではないんです。」そんな学生たちの何気ない一言で始まった商品開発。何回もテイスティングを重ね、理想の味に近づけていきます。

パッケージやロゴは、地元小中学生も一緒にアイデアを出し合い完成しました。一日を通して味わいが変化するこちら、どんなシーンでも活躍すること間違いなしの商品です。

老舗京和菓子店と開発した、深みある味わいの「茶師餅しゃざ」。
菓子の甘味にも負けないようビターな抹茶を皮にもあんこにも練りこみ、
一つ一つ丁寧にもちっとした食感で仕上げております。

抹茶本来の味を感じて欲しい。
しかし、配合次第で食感までかわる。
そのうえ菓子の甘味にも負けない美味しさとは…。試行錯誤の末に辿り着いたのはビターな抹茶を巧みに配合することでした。
茶師の技で生きる味。風味豊かに仕上がっています。

京都市内の有名ホテルでは朝食メニューに採用いただいており、完売続出のお品です。抹茶本来の味をいかしながらの上品な甘さは、一度食べたら忘れられない一品になるはずです。ぜひ一度ご賞味ください。