宇治茶ひとすじ 大谷茶園本店

商品開発について

弊社ではお客様のニーズに合ったお茶を一からブレンドし、商品開発をサポートします。

事例その1 同志社きずのもりメンバーと共同開発した「BAKE CHA(バケチャ)」

朝、ティーバッグをポンっと入れ水を注げば、時間と共に味わいが変化するお茶です。「朝はスッキリ」「お昼は食事に負けない味にして」「3時のおやつ時にはお茶本来の甘味を」。そんな、学生からの無理難題にトコトン応えました。

「私たち別に…、お茶が嫌いなわけではないんです。」そんな学生たちの何気ない一言で始まった商品開発。何回もテイスティングを重ね、理想の味に近づけていきます。

商品の出来上がり!

10:00 朝はのど越しスッキリ
12:00 どんなランチにもピッタリ
15:00 お茶本来の味わいで眠気も解消

パッケージやロゴは 、地元小中学生も一緒にアイデアを出し合い完成しました。一日を通して味わいが変化するこちら、どんなシーンでも活躍すること間違いなしの商品です。

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事例その2 本当の抹茶味とは?老舗京和菓子店と追求した「茶師餅 しゃざ」

老舗京和菓子店と開発した、深みある味わいの 「茶師餅しゃざ」。
菓子の甘味にも負けないようビターな抹茶を皮にもあんこにも練りこみ、
一つ一つ丁寧にもちっとした食感で仕上げております。

抹茶本来の味を感じて欲しい 。
しかし、配合次第で食感までかわる。
そのうえ菓子の甘味にも負けない美味しさとは…。 試行錯誤の末に辿り着いたのはビターな抹茶を巧みに配合することでした。
茶師の技で生きる味。 風味豊かに仕上がっています。

京都市内の有名ホテルでは朝食メニューに採用いただいており、完売続出のお品です。抹茶本来の味をいかしながらの上品な甘さは、一度食べたら忘れられない一品になるはずです。ぜひ一度ご賞味ください。

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